Vi er faktisk ufattelig glade for at spise fisk og andet godt fra havet. Kæmperejer har specielt en meget høj status her. Men torsk og andet hvid fisk er måske ikke lige det vi laver mest af. Nu stødte jeg lige på den her opskrift der lige var mig, og så simpel.
Opskrift
- 250 g fersk torsk
- 4 - 6 gulerødder
- Et par salatblade
- 100 g smør
- Citron
- Salt og peber
Skræl og skær gulerødderne i skiver.
Smelt smør i en gryde
Tilsæt gulerods stavene og lad dem simre v. lav temperatur under låg.
Kog torsken i let saltet vand i et par minutter
Pluk og vask et par stykker salat
Server med en smule citronsaft
Ingen kommentarer:
Send en kommentar