Blomkålsrösti

Madplaner og mig, der er ikke den store harmoni. Der er altid et par ingredienser jeg ikke får taget højde for, noget kød der ikke kommer op af fryseren. Jah, alt det der.

Men i dag klappede det bare, var så heldig at være hjemme til frokost, så huskede det i sidste øjeblik. jeg var kun nede at hente løg, og måtte beklæde bagepladen med madpapir, da der ikke var mere bagepapir. :)

Kan så lige tilføje, at mad klistre fast til madpapir. Så, ikke en ideel løsning ;)

Opskrift 

• 300 g blomkål
• 100 g ost
• 1 løg
• 2 fed hvidløg
• 2 æg
• 1½ spsk loppefrøskaller
• Salt og peber

Riv blomkålen på et rivejern, blend lg og hvidløg (eller hak fint)

bland de resterende ingredienser og rør godt

Form dine rösti på en bageplade, og bag ved 200 grader i ca. 30 min.